Kamilla és citrom, de nem tea. Mi az ?

kamilla_citrom_keksz

Akár preventíve, gyógyszerként is fogyaszthatjuk ezt a klassz kekszet – ami igazából egy shortbread. Hiszen a kamilla, a citrom és a mák is rendkívül előnyös tulajdonságokkal rendelkezik e téren. De legalábbis hivatkozási alapnak megteszi, hogy miért esszük már a harmadik szeletet belőle.

A triumvirátus már bizonyított egyszer s igazából azóta a citromhoz automatikusan kapcsolom a mákot.

Citromos-kamillás-mákos keksz

200 g vaj/növényi zsiradék

50 g nádcukor

225 g liszt

1 citrom reszelt héja

2 filter kamillatea

1-2 evőkanál mák, darálatlanul

kevés só

A puha vajat és a cukrot aprítógépbe raktam és néhány gombnyomással összedolgoztam. Beleöntöttem a filterekből a kamillateát a többi hozzávalóval együtt – a mák kivételével – és egynemű tésztává varázsoltam. Végül a mákot is belegyúrtam a masszába és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodtam.

180 fokosra előmelegített sütőben kb. 20 percig sültek. Még melegen feldaraboltam őket, ha kihűl, könnyebben törik, morzsálódik.

ötlet: www.stylishcuisine.com

Kamilla-mák-citrom

makos_sutemeny

Nemrégiben találtam Kathy blogjára, ahonnan ínycsiklandozó vegán süteményeket mentettem el az “elkészítendő” mappámba. Remek ötletek, frappáns megfogalmazások és rengeteg humor fűszerezi ezt a blogot, ott is maradtam egy ideig olvasgatni. Üdítő volt.

Csakúgy mint ez a recept – természetesen Kathy-től.  A citrom zamata és a mákszemek roppanása alatt kicsit szégyenlősen bújik meg a kamillatea íze – és csak még egy utolsó falatot eszik az ember, hogy érezze… Majd még egyet, és még egy legeslegutolsót. Na de hova tűnt a sütemény

(NB. legközelebb mindenképpen dupla adagból csinálom, úgy még szebb, magasabb lesz. Na meg több :-)  )

Kamillás-mákos-citromos sütemény (vegán)

1 bögre teljes kiőrlésű liszt

1 bögre tönkölybúza fehérliszt

3 ek mák (egész szemek, darálatlanul)

2 (bio)citrom

½ bögre rizstej

¼ bögre kamillatea (2 filter forráztam le és 25-30 percig áztattam)

2 ek olaj

½ tk só

1 tk sütőpor

6 ek nádcukor

1 tk fahéj

egy vaníliarúd belseje

Egy tálban összekevertem a lisztet, a mákszemeket, a sütőport, a vaníliát, a fahéjat és a cukrot. Belereszeltem a citromok héját és a levüket is belefacsartam. Hozzáöntöttem az olajat, a rizstejet és a kamillateát is, majd jó alaposan összekevertem.

A tésztát kiolajozott formába öntöttem, majd előmelegített – 180 ºC – sütőbe tolva 40-45 percig sütöttem.