Ma még lehet licitálni a Segítsütikre, az árverésből befolyt összeg segítségével a Magyar Gyermekmentő Alapítvány összetört gyermekmentő autójának pótlásához szeretnénk hozzájárulni. Az akcióról minden tudnivaló itt olvasható, a licitálás április 8-án, hétfőn 16.00 órakor zárul.
Addig is hozom a receptet ehhez a tömör-gyönyörhöz. Ajándéknak is nagyon jó, pl. egy ilyen formában sütve, nálam eddig mindig nagy sikert aratott
Mogyorós-nutellás brownie
(22×36-os tepsihez)
150 g törökmogyoró
180 g liszt
½ tk só
200 g vaj
200 g étcsokoládé
300 g nádcukor
3 nagy tojás
vanília
a tetejére:
150 g nutella
50 g Philadelphia krémsajt
1 nagy tojás
1 ek liszt
A mogyorót 160ºC-os sütőben 8-10 perc alatt megpirítottam. Amennyiben nem pucoltat kapunk (nekem ritkán sikerül), konyharuhába csomagolva ledörzsölöm a barna héját. Ezután durvára vágtam és félretettem.
Egy tálban összekevertem a lisztet, a mogyoró egyharmadát a sót és a vaníliát. A vajat és a csokoládét gőz felett összeolvasztottam, majd a cukrot hozzátéve habverővel keverni kezdtem. Egyesével beleütöttem a tojásokat is és jól eldolgoztam a csokis masszában. Fakanállal, több adagban a lisztet is hozzákevertem, majd az előkészített tepsibe terítettem.
A tetejére valókat kézi habverővel összekutyultam, a tészta tetejére kanalaztam és spirál alakban belekevertem.
Megszórtam a maradék mogyoróval majd az előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütöttem. Akkor tökéletes, mikor a közepét még kicsit rezgősnek látjuk.
Eredetileg a Stahl magazin decemberi különszámából, némi átalakításon átesve 🙂
