A tonikos espresso mániámmal már sokmindenkit megfertőztem, de ez a még nyáribb változat most nagyon megy itthon. Mi is az a COLD BREW? Egyszerüen egy hidegen áztatott kávé ( lehetne hozzá speckó eszközt venni, de már ne fér) amihez a durvára őrölt kávészemeket hideg vízbe áztatom. 60 g kávéhoz szoktam 1 liter vizet önteni, de persze ez is az egyéni ízlés szerint változhat. Kb 16 óra ázás után (hűtőben) papír kávéfilteren kétszer átszűröm ês már kész is. Jégkocka, jófajta tonik és bele a kávé, esetleg egy szelet narancs vagy citrom. Csodálatosan frissít, hűsít és 1 perc alatt megvan (még óvatoskodni sem kell vele mint a presszós változattal, hogy ne habosodjon fel). Áztassatok ti is kávét