Chili&Vanília oldalán találtam ezt a remekbeszabott finomságot. Egyszerű, gyors, mégis mutatós – szerelem első látásra. Kihasználva a tejérzékeny csemeték távollétét, el is készült. Mondjuk a mennyiség, amit Zsófi 4-6 főre ajánl, nekem csak három formára lett elég (Ikeás fehér felfújtforma) – de a brownie mellé talán ennyi is elég volt.

Mellé rebarbarából készült a kíséret – Beatbull tanácsára néhány csepp rózsavízzel megbolondítva. S amennyire féltem a rózsavíz használatától, annyira bejött ez a párosítás.

Sült joghurt (3 adag)

200 g görög joghurt

200 g cukrozott sűrített tej

1 citrom reszelt héja

egy marék sótlan pisztácia, durvára vágva

a rebarbaramártáshoz

rebarbara

cukor

pár csepp rózsavíz

A joghurtot és a sűrített tejet merülőmixerrel jól összekevertem. Beleforgattam a citromhéjat és a pisztáciát. Hőálló tálkákba öntöttem, tepsibe sorakoztattam őket és forró vizet öntöttem köréjük.

150 ºC-ra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem/gőzöltem.

A rebarbarát feldaraboltam, kevés cukorral puhára pároltam, amjd néhány csepp rózsavízzel ízesítettem.