Tegye fel a kezét, akinél nincsenek kallódó zacskó mindenféle magok, egyebek időnként a kamrában – vagy kamra híján a szekrényben, sőt a hűtőben is. Sajnos én is hajlamos vagyok felhalmozni dolgokat, de ez a muffin például tökéletes alap volt a maradék (kicsit már megszottyadt és így senkinek sem kell) granola és a márnemsokáigjó joghurt felhasználására.

Granolamuffin

• 100 g granola (most épp Viblance epres-csokis)
• 120 g tej
• 65 g teljeskiőrlésű liszt
• 65 g finomliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• nagy csipet só
• 2 tojás
• 75 g nádcukor
• 115 g joghurt (nálam egy lejáratközeli Actimel plusz egy kanál görög joghurt)
• 50 g olvasztott vaj
• vanília

Szerencsére a muffinsütés nem nagy atomfizika és nem is egy túlbonyolított dolog – így egyszerűen csak mindent kimértem egy tálba és jó alaposan összekevertem. Mondtam már, hogy imádom az ilyen recepteket?

12 mini és egy nagy muffin lett belőle.