Rebarbarás-málnás süti (cukormentes, tejmentes)

rebarb

A két éve ültetett rebarbara egészen jól beindult a kertben – és gyönyörű, piros szárakat szüreteltünk a múlt hétvégén. Egy része kacsamell mellett végezte, némi gyömbérrel és borssal fűszerezve, a másik feléből ez a kis sütike kerekedett. Tönkölyliszttel, kókuszzsírral, tejmentesen, csak mézzel ízesítve. A tetejére naranccsal és némi málnával főztem össze a rebarbarát – érdemes esetleg többet csinálni belőle, mert a kóstolgatás közben tetemes része elfogyott…

rebarbarás
250 g rebarbara

1 narancs kifacsart leve és reszelt héja

3-4 ek méz

egy marék málna

egy narancs

a tésztához

1 1/2 bögre fehér tönkölyliszt
1 3/4 tk sütőpor
1/2 tk só
1 narancs reszelt héja
1/2 bögre kókuszzsír
1/3 bögre méz
1 tojás
1/2 bögre zabtej
1 kk vaníliakivonat

A reberbarás öntet hozzávalóit egy tálba tettem és puhára főztem.

A tészta hozzávalóit fakanállal összekevertem (a kókuszzsírt kicsit megolvasztottam, úgy egyszerűbb) és egy sütőpapírral bélelt kisebb (21 cm-es) piteformába öntöttem.

A rebarbaraszószt rákanalaztam és egy fakanál végével belemárványoztam a piros szószt a tésztába.

Előmelegített sütőben 180 °C-on 25-30 perc alatt megsült.

[1] http://www.sajtkukac.hu/wp-content/uploads/2012/05/rebarbarás.jpg

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük


*